埃米尔(Emeril)最喜欢的黑糖壳烤博洛尼亚 - 一月 2022

  • 等级: 简单
  • 屈服: 约15份
  • 等级: 简单
  • 屈服: 约15份

原料

全部取消选择

1(6 1/2磅)全牛肉波隆纳

1/2杯第戎芥末酱



1 1/2杯金色红糖

1条切成薄片的白面包

1罐黄芥末

方向

  1. 将烤箱预热至250华氏度。在大号烤盘上铺上箔纸,使其覆盖良好。
  2. 用小的锋利的刀在博洛尼亚的顶部刻痕,切成约1/4英寸深,以创建钻石设计。
  3. 将肉酱面朝下切成薄片,放在衬有铝箔的锅中,并在裸露的区域撒上一层薄薄的芥末酱。用手将红糖压在第戎芥末上,形成一层涂层。小心地将博洛尼亚翻转过来,使切面朝上,并用剩余的第戎芥末摊开顶部和侧面。将剩余的红糖压到芥末上,将整个博洛尼亚都覆盖好。
  4. 将波隆纳放在烤箱的顶部三分之一。烘烤5小时,在烹饪过程中稍微旋转博洛尼亚,以防止底部燃烧。
  5. 从锅中取出意大利面,将其放在大盘子上。将博洛尼亚切成1/4到1/2英寸厚,然后在带有黄芥末的新鲜白面包上做三明治……就像Emeril喜欢的那样!